Parfyumeriya maseratsiyasida ultratovushli gomogenizatorlarning asosiy roli

Asosiy printsip uchta jismoniy ta'sirga tayanadi: ultratovushli kavitatsiya, mexanik kesish va yumshoq mikro-isitish. Bu an'anaviy xona haroratining statik singdirish-o'rnini bosadi, ekstraktsiyani sezilarli darajada tezlashtiradi, aroma sifatini oshiradi va tizim barqarorligini yaxshilaydi.

I. Tabiiy xushbo'y moddalarni tez olish (o'simliklarni emdirishda birinchi qadam)

1.Hujayra devorini buzish va xushbo'y hidni chiqarish:Kavitatsiya pufakchalarining bir zumda yorilishi yuqori{0}}bosimli mikro-reaktiv oqimlarni va zarba to'lqinlarini hosil qilib, gullar, o'tlar, po'stloq va ildizlarning hujayra devorlarini to'g'ridan-to'g'ri yirtib tashlaydi. Bu tezda terpenlar, efirlar, aromatik fenollar va hujayralar ichida joylashgan efir moylari kabi aromatik moddalarni etanol erituvchisiga chiqaradi.

An'anaviy emdirish: 7-30 kun; Ultrasonik gomogenizatsiya: o'nlab daqiqalardan bir necha soatgacha bir xil ekstraksiya tezligiga erishadi, vanillin va gulli efirlarning ekstraktsiya hosildorligini deyarli ikki baravar oshiradi.

2. Kengaytirilgan erituvchi penetratsiyasi:Ultrasonik tebranish suyuqlikning oraliq kuchlanishini buzadi, bu esa etanolning quruq/qattiq xushbo'y moddalar ichidagi teshiklarga osonroq kirib borishiga imkon beradi. Ekstraktsiyani yaxshilash qattiq xom ashyo (sandal daraxti, pachuli, vanil loviya) uchun eng muhim hisoblanadi.

3. Kengaytirilgan erituvchi penetratsiyasi:Ultrasonik tebranish suyuqlikning oraliq kuchlanishini buzadi, bu esa etanolning quruq / qattiq xushbo'y moddalarning teshiklariga osonroq kirib borishiga imkon beradi. Past{1}}haroratdagi xushbo'ylikni saqlash: Umumiy tizim past harorat ko'tarilishiga ega (boshqariladigan xona harorati / past harorat ultratovushli), bu isitish va emdirish kabi nozik, oson oksidlanadigan va uchuvchan gulli, mevali va aldegidli xushbo'y moddalarga zarar etkazmaydi, bu esa hidning yaxlitligini oshiradi.

II. Gomogenizatsiya va qatlamlarni yo'q qilish (efir moyi + etanol tizimi)

1. O'ta nozik dispersiya va emulsifikatsiya: Bir-biriga aralashmaydigan efir moyi tomchilari kavitasyon-bo'lib, mikron/submikron darajasiga qadar parchalanadi, etanol fazasida bir xilda tarqalib, suzuvchi yog' va pastki cho'kindilarning oldini oladi; qo'lda chayqash va aralashtirish bilan solishtirganda, dispersiyaning bir xilligi bir necha marta yaxshilanadi.

2. Tezlashtirilgan molekulyar assotsiatsiya va qarish: Kuchli ultratovushli qo'zg'alish tabiiy qarish oylarini taqlid qilib, turli xil xushbo'y molekulalar o'rtasida esterifikatsiya, kompleks hosil qilish va vodorod bog'lanish reaktsiyalarini tezlashtiradi:

• Yangi aralashtirilgan mahsulotlarning o'tkir, o'tkir hidi tezda yumshaydi.

• O'rta va asosiy notalar tezroq paydo bo'ladi, natijada yumaloq va to'liq xushbo'ylik paydo bo'ladi.

• Ester tarkibi (gul va mevali asosiy notalarni aniqlash) sezilarli darajada oshadi. An'anaviy qarish bir necha hafta davom etadi → Qisqa ultratovush bilan ishlov berishdan so'ng, shishaga quyishdan oldin nozik{1}}sozlash uchun qisqa vaqt kerak bo'ladi.

III. Degassing, xushbo'ylik shaffofligini va uzoq umr ko'rishni oshirish

1. Ultrasonik gazsizlantirish:Tizim ichidagi erigan havo va mayda pufakchalar kavitatsiyalanadi va chiqariladi:

• Tayyor atir tiniq va yorqin, tuman va mayda to'xtatilgan moddalardan xoli.

• Uzoq{0}}oksidlanish va kislorod inkapsulyatsiyasi natijasida yuzaga keladigan buzilishlarni kamaytiradi, bu esa raf barqarorligini ta'minlaydi.

2. Optimallashtirilgan xushbo'ylik muddati:Xushbo'y molekulalar bir tekis taqsimlanadi va mustahkamroq bog'lanadi, natijada püskürtme so'ng bug'lanish tezligi asta-sekin bo'ladi: Yuqori notalar tez tarqalmaydi, o'rta va asosiy notalar uzoqroq saqlanadi va umumiy xushbo'ylik sifati faqat aralashtirilgan va namlangan namunalardan ustundir.